САЛАТА ОТ ПЪЛНЕНИ ТИКВИЧКИ СЪС ЗАКВАСЕНА СМЕТАНА И СИРЕНЕ

Необходими  продукти за 2 порции:


1 средно голяма тиквичка
200 гр. заквасена сметана
50-60 гр. сирене
копър на вкус
2 домата
10 бр. маслини

Начин на приготвяне:

Измийте и обелете тиквичката. Нарежете я на тънки надлъжни парчета с дебелина около 2 мм.

Изпържете тиквичките в сгорещено олио, да се зачервят от двете страни.

 Изпържените тиквички поставяйте върху салфетка, за да се отцеди мазнината.

Пригответе плънката за тиквичките, като натрошите сиренето с вилица и добавите сметаната. Разбъркайте добре.

 Измийте и нарежете на ситно копъра и го добавете към сместа. Разбъркайте отново сместа и я поставете в хладилника да стегне, докато изпържените тиквички се охладят напълно. Измийте доматите и ги нарежете на колелца.

Разпределете ги в две чинии по равно като ги застъпвате едно с друго.

Как да навиете рулцата: в края на всяка изпържена тиквичка поставете около 1 пълна чаена лъжичка от плънката.

Завийте тиквичката на руло като започнете да навивате от страната, където е плънката.

Така навитите рулца разпределете по ръвно в двете салатни чинии. Маслините нарежете на много ситни парченца и ги разпределете върху доматите.

Овкусете салата със сол и зехтин на вкус.

Получи се салатка, подходяща както за ракийка така и за биричка :)))

ПРИЯТЕН АПЕТИТ!!! :)))