Необходими продукти за 2 порции:
1 средно голяма тиквичка
200 гр. заквасена сметана
50-60 гр. сирене
копър на вкус
2 домата
10 бр. маслини
Начин на приготвяне:
Измийте и обелете тиквичката. Нарежете я на тънки надлъжни парчета с дебелина около 2 мм.
Изпържете тиквичките в сгорещено олио, да се зачервят от двете страни.
Изпържените тиквички поставяйте върху салфетка, за да се отцеди мазнината.
Пригответе плънката за тиквичките, като натрошите сиренето с вилица и добавите сметаната. Разбъркайте добре.
Измийте и нарежете на ситно копъра и го добавете към сместа. Разбъркайте отново сместа и я поставете в хладилника да стегне, докато изпържените тиквички се охладят напълно. Измийте доматите и ги нарежете на колелца.
Как да навиете рулцата: в края на всяка изпържена тиквичка поставете около 1 пълна чаена лъжичка от плънката.
Завийте тиквичката на руло като започнете да навивате от страната, където е плънката.
Така навитите рулца разпределете по ръвно в двете салатни чинии. Маслините нарежете на много ситни парченца и ги разпределете върху доматите.
Овкусете салата със сол и зехтин на вкус.
Получи се салатка, подходяща както за ракийка така и за биричка :)))
Много ми хареса тази салатка. Задължително ще я направя. С удоволствие ставам член на този блог, за да следя вкусотиите, които предлагате. :)
ОтговорИзтриванеХубава вечер!
Поздрави! :)
Благодаря, Светлана, за милите думи! Очаквам и отзиви за салатката! Поздрави! :)))
ОтговорИзтриване