ПИКАНТНА БОБЕНА САЛАТА

Предлагам Ви една бърза, лесна и много апетитна салатка, която е подходяща за питиета като: биричка, ракийка и винце :))) 

Необходими продукти:

1 кутия червен боб готов за консумация  ( 350 - 400 гр)
1 кутия бял боб готов за консумация ( 350 - 400 гр)
100 гр сладка царевица от кутия за директна консумация
1-2 стръка пресен лук
1 средно голям домат
зехтин
сол
чили сос


Начин на приготвяне:

В дълбока купа смесете червения и белия боб.

Добавете и царевицата.

Измийте и нарежете на дребни парченца домата и го добавете към боба.

Измийте и нарежете на ситно лука. Прибавете и него към салатата.

Разбъркайте салата добре. Овкусете със сол, зехтин и чили сос на вкус.

ПРИЯТЕН АПЕТИТ!!! :)))

ПЪРВОМАРТЕНСКА БАГЕТА

Мартенички Ви дарявам и Ви пожелавам... :

Необходими продукти :

1/2 кубче мая

1 чаена лъжичка сол

50 мл. вода 

около 700-800 гр брашно

80 мл олио

250 мл прясно мляко

Начин на приготвяне:

В купичка разтворете маята, солта и 50 мл топла вода. Пресейте по - голямата част от брашното и направете кладенче. В него изсипете разтворената мая, топлото мляко и олиото. Замесете меко тесто, което оставете на топло да втаса (удвои обема си). След като втаса го размесете добре. Накъсайте от тестото топки и оформете от тях багетите ( с дължина 25-30 см). На дъното на правоъгълна тава поставете сладкарска хартия за печене и поставете върху нея оформените багети. 

С помощта на остър нож направете разрези напречно на всяка багета ( 4-5 разреза на всяка).

Намажете повърхността с олио.

Печете багетите в предваритено загрята на 220 градуса фурна, около 10-15 минути или докато се зачервят добре.

Оставете ги да се поохладят върху хартията. Препоръчвам ви да си ги хапнете още докато са приятно топлички :))).

ПРИЯТЕН АПЕТИТ :))) 

... и Честита Баба Марта :)))

БИСТРА ЗЕЛЕНЧУКОВА СУПА С БРОКОЛИ

Необходими продукти:

2 литра вода

2 средно големи картофа

100 гр броколи 

1 морков

1/2 малка глава кромид лук

сушена целина

магданоз ( сушен или пресен по желание)

фиде ( аз използвам от навитите на топчета 1 бр)

2 супени лъжици олио

сол на вкус

Начин на приготвяне:

В тенджера налейте 2 литра вода и я поставете на котлона да заври. Обелете, измийте и нарежете на дребни кубчета картофите.

Измийте и нарежете на розички броколите.

Нарежете на ситно лука и морковите. Изсипете във врящата вода картофите, броколите, лука и морковите. Добавете сол на вкус, целината и магданоза. Налейте и олиото.

Варете супата около 20-25 минути или до готовност на зеленчуците. Добавете фидето натрошено на ситно и варете супата около още 6-8 минути или докато фидето се свари.

Сервирайте супата още докато е топла.

ПРИЯТЕН АПЕТИТ!!! :)))

СОЗОПОЛСКА МИЛИНА

Идеята за тази рецепта взех от една моя леля, която живее в Созопол. Естествено промених рецептата по мой вкус и според моите предпочитания и днес ще ви я представя така както аз я приготвих. Благодаря ти лельо Живке! :)))

Необходими продукти:

Половин тиква тип " Цигулка"

1 пълна чаена лъжичка канела

10 супени лъжици захар

1 чаена чаша смлени на едро орехи

Необходими продукти за заливката:

1 чаена чаша прясно мляко

1 чаена чаша захар

1 чаена чаша брашно

2-3 яйца

Начин на приготвяне:

Обелете тиквата и я нарежете на тънки филийки ( дебелина около 2 мм). 

В купичка разбъркайте 10 супени лъжици захар, канелата и смлените на едро орехи.

Намажете с мазнина дъното на тава ( 28-30 см). Наредете тънък слой от нарязаната тиква.

Поръсете с част от канелата, захарта и орехите.

Редувайте ред от тиквата, ред от канелата, захарта и орехите, като най-отгоре завършете с тиква.

В дълбока купа разбийте яйцата със захарта.

 Добавете постепенно млякото. Добавете брашното и разбийте до гладка каша.

С получената смес залейте наредената тиква.

Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна, около 50 минути или докато се зачерви добре.

Оставете милината да се охлади и сервирайте поръсена обилно с пудра захар.

ДА ВИ Е СЛАДКО!!! :)))

СВЕЖА САЛАТА С РИБА ТОН

Необходими продукти:

1 бр. салата " Айсберг"
100 - 150 гр сладка царевица (от консерва)
100 гр филе от риба тон ( от консерва)
1/2 лимон
зехтин на вкус
сол на вкус

За крутоните:

1 филия сух хляб ( нарязан на малки кубчета)
червен пипер
олио или зехтин


Начин на приготвяне на крутоните:

Нарежете филията хляб на дребни кубчета. Изсипете ги в тавичка. Поръсете с червен пипер и ги разбъркайте добре. Полейте с мазнина и разбъркайте отново.

 Печете крутоните в силно загрята фурна до зачервяване.

Начин на приготвяне на салатата:

Измийте салата и я накъсайте в купа. Добавете царевицата. 

Посолете със сол на вкус и разбъркайте. Добавете прясно изцедения лимонов сок и зехтин на вкус. Разбъркайте добре. Добавете парченца от рибата и поръсете с крутони.

ПРИЯТЕН АПЕТИТ!!! :)))