КАРФИОЛ НА ФУРНА

Необходими продукти:

1/2 глава карфиол

20 гр масло

2 пълни супени лъжици брашно
щипка сол
щипка индийско орехче
400 мл прясно мляко

150 гр настърган на ситно кашкавал ( 100 гр за соса и 50 гр за запичане)

Начин на приготвяне:

Накъсайте карфиола на малки розички.

Измийте го и го сложете за поври 5-6 минути във вряща подсолена вода, така че леко да поомекне.

Отцедете водата и изсипете карфиола в малка тавичка.

В дълбок тиган, разтопете маслото.

Добавете брашното като бъркате енергично.

Налейте на тънка струйка млякото и бъркайте непрекъснато докато сместа стане на гладка каша.

Прибавете солта, индийското орехче и 100 гр от кашкавала. Разбъркайте докато кашкавалът се разтопи и сместа стане хомогенна.

С приготвения сос залейте карфиола.

Поръсете с останалия настърган кашкавал.

Печете на 200 градуса, докато кашкавалът се зачерви добре.

Сервирайте още докато е топло.

Получи се едно много леко предястие, което идеално се съчетава с бяло вино, а защо не и за мезе за вашата биричка :))).

ПРИЯТЕН АПЕТИТ!!! :)))

Препоръки:

Ако не харесвате вкуса на карфиол, то може да го замените с броколи.