ШОКО МЪФИНИ С ЧИЙЗ КРЕМ

Рецептата, която Ви предлагам днес, е едно прекрасно съчетание между мъфини и чийз кейк. Лесна е за изпълнение и не се изисква много време за нейното приготвяне. Препоръчвам я на тези от Вас, които са любители на чийз кейка във всички негови разновидности. А ето и рецептата:

Необходими продукти за основата:

300 гр брашно

200 гр захар

30 гр какао на прах

1 чаена лъжица сода

1/4 чаена лъжица сол

240 мл топла вода

80 мл олио

1 супена лъжица бял оцет

1 чаена лъжица ванилов екстракт

Необходими продукти за чийз крем пълнежа:

230 гр крема сирене ( или фина извара)

60 гр захар

1 голямо яйце

1/2 чаена лъжица ванилов екстракт

За гарниране: плодове, сладко и ядки по желание.

Начин на приготвяне на чийз крем пълнежа: 

Разбийте, с помощта на миксер на най-висока степен,крема сиренето ( изварата). Добавете захарта, яйцето и ванилията и разбивайте до получаване на гладка кремообразна смес.

Начин на приготвяне на основата: 

В голяма купа смесете предварително пресятото брашно, какао, захар, сода и сол. Разбъркайте добре.

В друга купичка смесете водата, олиото, оцета и ванилията. Разбъркайте и внимателно ги изсипете към сухата смес. 

Разбъркайте до хомогенност.

Пригответе форма за 12 броя мъфини. Поставете във всяко гнездо по една книжна капсула. Първо напълнете формите с 2/3 от шоколадовата смес.

С помощта на супена лъжица, внимателно изсипете точно в центъра на всяка капсула, по една пълна лъжица от чийз крема.

Печете в предварително загрята на 170 градуса фурна, около 25-30 минути или докато забодена в какаовата основа клечка излезе суха.

Готовите мъфини прехвърлете върху решетка докато се охладят.

Може да гарнирате мъфините със сладко или плодове по избор

или ядки

ДА ВИ Е СЛАДКО!!! :)))

СЪРЧИЦА ЗА 14 -ТИ ФЕВРУАРИ

На 14 февруари - Свети Валентин или Трифон Зарезан празнувате? Всеки има своите предпочитания кой от двата празника да избере. Аз лично ще отдам нужното внимание и на празника на влюбените, и на празника на виното, тъй като за мен те вървят ръка за ръка. 

Рецептата, която съм използвала за тези сърца може да видите от  тук , като искам да добавя, че след като направите тестото го разделете на две равни части и едната част я оцветете с какао, за да може тестото да стане на шарки.

Изпечете тестото по указания в рецептата начин. След като изстине, с помощта на формичка за линцер сладки - сърце, изрежете равно количество сърца с дупки и без дупки.

Поръсете с пудра захар сърцата, които са с дупки. Слепете всяка от двете части с мармалад по избор.

ДА ВИ Е СЛАДКО!!! :))) 

СОЧЕН ЯБЪЛКОВ СЛАДКИШ

Днес Ви предлагам  рецепта на най-сочния и най-вкусен ябълков десерт, който някога съм яла. Опитайте и ще се убедите сами. А ето и рецептата:

Необходими продукти:

200 гр захар
150 гр брашно
1 бакпулвер
щипка сол
1 ванилия
2 яйца
2 супени лъжици олио
100 мл прясно мляко
4-5 големи ябълки

За глазурата:

1 яйце
6 супени лъжици захар
50 гр безсолно масло


Начин на приготвяне:

Смесете захарта, пресятото брашно, бакпулвера и солта.

В дълбока купа леко разбъркайте яйцата, млякото, олиото и ванилията. 

Към млечната смес постепенно добавете сухата смес и разбъркайте добре.

 Обелете ябълките и ги нарежете на тънки ивици. 

Добавете ги към тестото. 

Изсипете сместа в предварително намаслена и поръсена с брашно тавичка, по възможност с откопчаващ се ринг. ( 26 см).

Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна, около 30 минути. 

Глазура: Разбийте яйцето със захарта и разтопеното масло. Намажете сладкиша с получената смес и върнете във фурната да се запече за още 10 минути.

Извадете сладкиша, оставете го за 10 минути преди да отстраните ринга. Добре изстиналия ябълков сладкиш, поръсете с пудра захар. 

ДА ВИ Е СЛАДКО!!! :)))

ЛЮБИМИЯТ МИ ДЕСЕРТ ОТ МОЕТО ДЕТСТВО

Днес Ви предлагам рецепта на един от любимите ми десерти, който приготвяхме у дома в моето детство.  Рецептата е много лесна и бърза за приготвяне и се надявам да Ви допадне.

Необходими продукти:

5 средно големи яйца ( на стайна температура)

300 гр захар

180 мл олио

1 ванилия 

220 гр брашно 

пудра захар за поръсване

сладко по избор

Начин на приготвяне:

Разделете яйцата на белтъци и жълтъци.

В дълбока купа разбийте на сняг белтъците като добавяте по малко от захарта.

Добавете един по един жълтъците, като продължавате да разбивате.

Прибавете на тънка струйка олиото и продължете да разбивате до хомогенност.

Пресейте брашното и добавете към него ванилията. Лъжица по лъжица добавете брашното към яйцата и разбийте добре.

Намажете дъното на голяма правоъгълна тава ( аз използвам тавата от фурната) с олио и поръсете с брашно.

Изсипете внимателно сместа в тавата.

Печете в предварително загряла на 180 градуса фурна, до порозовяване на повърхността.

Оставете да изстине в тавата. С помощта на кръгли формички за сладки ( ако нямате използвайте чашки) изрежете кръгове.

 Получените кръгове поръсете с пудра захар и сладко по Ваш избор.

ДА ВИ Е СЛАДКО!!! :)))