ПЪРВОМАРТЕНСКА БАГЕТА

Мартенички Ви дарявам и Ви пожелавам... :

Необходими продукти :

1/2 кубче мая

1 чаена лъжичка сол

50 мл. вода 

около 700-800 гр брашно

80 мл олио

250 мл прясно мляко

Начин на приготвяне:

В купичка разтворете маята, солта и 50 мл топла вода. Пресейте по - голямата част от брашното и направете кладенче. В него изсипете разтворената мая, топлото мляко и олиото. Замесете меко тесто, което оставете на топло да втаса (удвои обема си). След като втаса го размесете добре. Накъсайте от тестото топки и оформете от тях багетите ( с дължина 25-30 см). На дъното на правоъгълна тава поставете сладкарска хартия за печене и поставете върху нея оформените багети. 

С помощта на остър нож направете разрези напречно на всяка багета ( 4-5 разреза на всяка).

Намажете повърхността с олио.

Печете багетите в предваритено загрята на 220 градуса фурна, около 10-15 минути или докато се зачервят добре.

Оставете ги да се поохладят върху хартията. Препоръчвам ви да си ги хапнете още докато са приятно топлички :))).

ПРИЯТЕН АПЕТИТ :))) 

... и Честита Баба Марта :)))

БИСТРА ЗЕЛЕНЧУКОВА СУПА С БРОКОЛИ

Необходими продукти:

2 литра вода

2 средно големи картофа

100 гр броколи 

1 морков

1/2 малка глава кромид лук

сушена целина

магданоз ( сушен или пресен по желание)

фиде ( аз използвам от навитите на топчета 1 бр)

2 супени лъжици олио

сол на вкус

Начин на приготвяне:

В тенджера налейте 2 литра вода и я поставете на котлона да заври. Обелете, измийте и нарежете на дребни кубчета картофите.

Измийте и нарежете на розички броколите.

Нарежете на ситно лука и морковите. Изсипете във врящата вода картофите, броколите, лука и морковите. Добавете сол на вкус, целината и магданоза. Налейте и олиото.

Варете супата около 20-25 минути или до готовност на зеленчуците. Добавете фидето натрошено на ситно и варете супата около още 6-8 минути или докато фидето се свари.

Сервирайте супата още докато е топла.

ПРИЯТЕН АПЕТИТ!!! :)))