ГРИС - ХАЛВА

Отдавна ми се хапваше грис-халва, но тъй като само аз я обичам в къщи, а другите се мръщят, затова дълго време не я бях приготвяла. Все пак реших да си я направя и да ви кажа честно, това че я хапвах сама изобщо не ми попречи да я свърша за ден - два. И все пак за ценителите на този десерт предлагам моята дългогодишна изпитана и много сполучлива рецепта. 

Необходими продукти:

200 гр пшеничен грис
80-100 гр безсолно краве масло
280 гр захар
700 мл вода
1 чаена лъжичка канела


Начин на приготвяне:

В дълбока тенджера сложете да заврят водата, захарта и канелата.

Оставете да поврят около 2-3 минути и отстранете от котлона. В дълбок тиган ( уок) разтопете маслото.

Добавете на тънка струйка гриса, като разбърквате енергично с дървена лъжица или шпатула.

Образува се ронлива смес, която не бива да ви притеснява. Запържете гриса до златисто.

Запържения грис залейте с врящия сироп и разбъркайте сместа до хомогенност. Оставете да поври около 2-3 минути, като непрекъснато разбърквате. Сместа е започне да се отделя от съда.

Похлупете с капак за около 5-10 минути.

Още топла, прехвърлете грис-халвата в намазана с масло форма или огнеупорна тавичка и с помощта на лъжица заравнете повърхността.

Оставете грис-халвата да изстине напълно, покрийте съда с фолио и охладете за няколко часа в хладилник. Обърнете  грис-халвата в подходящ съд и поръсете обилно с пудра захар. 

Нарежете на парчета и сервирайте грис-халвата добре охладена.

ДА ВИ Е СЛАДКО!!! :)))