Кулинарни изкушения от Надя

Кулинарни изкушения от Надя

петък, 20 юни 2014 г.

МУСАКА С МЛЯНО МЕСО



Днес в рубриката "Българска традиционна кухня" ще ви представя моята рецепта за класическа мусака. Тъй като тази рубрика е една от най-предпочитаните в моя кулинарен блог, за това реших да наблегна на характерните за нашата кухня ястия. По този начин се надявам да бъда полезна най-вече на начинаещите кулинари :)))


Необходими продукти:

500 гр мляно месо (по ваш избор, в моята рецепта е изцяло от свинско месо)
6 средно големи картофа
1 домат
1 средно голяма глава лук
6 супени лъжици олио
сол на вкус
чубрица
червен пипер

За заливката:

3 яйца
1/2 кофичка кисело мляко
4 супени лъжици брашно
сол

Начин на приготвяне:

В тенджера загрейте на слаб огън олиото. Обелете, измийте и нарежете на ситно лука. Изсипете го в олиото. Разбъркайте и похлупете с капак, за да се задуши лука, да поомекне. 


Добавете мляното месо, солта и чубрицата и разбъркайте добре. Задушете го за около 5 минути или докато месото побелее, като разбърквате от време на време.


Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на дребни кубчета. Изсипете картофите при месото, прибавете червения пипер и разбъркайте добре.


Прибавете настъргания на едро домат и залейте с вода, така че почти да покрие картофите и месото. Разбъркайте, похлупете с капак и оставете яденето да поври на слаб огън докато картофите поомекнат.

Изсипете в голяма тава и пригответе заливката.


Начин на приготвяне на заливката:

В купичка разбийте яйцата и млякото. Прибавете брашното и сол на вкус и разбъркайте до гладка гъста каша. Получената смес изсипете в тавичката и разпределете равномерно.



Печете мусаката на 200 градуса, докато заливката се запече добре. По желание сервирайте с кисело мляко.




ПРИЯТЕН АПЕТИТ! :)))










сряда, 18 юни 2014 г.

ДВУЦВЕТЕН ПУДИНГ С ГРИС





Необходими продукти:

1л прясно мляко
3/4 чаена чаша захар
3/4 чаена чаша пшеничен грис
2 супени лъжици масло
2 супени лъжици какао ( за предпочитане инстантно)
8-10 бря бисквити "Орео"

1 чаена чаша = 220 мл

Начин на приготвяне:
Кипнете млякото със захарта.



Добавете на тънка струйка гриса, като непрекъснато бъркате докато се сгъсти. Добавете маслото и разбъркайте до хомогенност.


 Отдръпнете съда с готовия крем от котлона и пасирайте още горещ до гладка смес.


Разделете на две части и в едната добавете какао.


Разбъркайте добре до пълното разтваряне на какаото. Ако сте използвали какао на прах ще е необходимо да пасирате отново до гладкост. 


Разпределете в чаши за крем като първо изсипете белия крем, а върху него какаовия крем. Украсете с натрошените на едро бисквити.




ДА ВИ Е СЛАДКО! :)))