Кулинарни изкушения от Надя

Кулинарни изкушения от Надя

вторник, 29 януари 2013 г.

СОЗОПОЛСКА МИЛИНА






Идеята за тази рецепта взех от една моя леля, която живее в Созопол. Естествено промених рецептата по мой вкус и според моите предпочитания и днес ще ви я представя така както аз я приготвих. Благодаря ти лельо Живке! :)))

Необходими продукти:

Половин тиква тип " Цигулка"
1 пълна чаена лъжичка канела
10 супени лъжици захар
1 чаена чаша смлени на едро орехи

Необходими продукти за заливката:

1 чаена чаша прясно мляко
1 чаена чаша захар
1 чаена чаша брашно
2-3 яйца

Начин на приготвяне:

Обелете тиквата и я нарежете на тънки филийки ( дебелина около 2 мм). 


В купичка разбъркайте 10 супени лъжици захар, канелата и смлените на едро орехи.


Намажете с мазнина дъното на тава ( 28-30 см). Наредете тънък слой от нарязаната тиква.


Поръсете с част от канелата, захарта и орехите.


Редувайте ред от тиквата, ред от канелата, захарта и орехите, като най-отгоре завършете с тиква.


В дълбока купа разбийте яйцата със захарта.


 Добавете постепенно млякото. Добавете брашното и разбийте до гладка каша.


С получената смес залейте наредената тиква.


Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна, около 50 минути или докато се зачерви добре.



Оставете милината да се охлади и сервирайте поръсена обилно с пудра захар.




ДА ВИ Е СЛАДКО!!! :)))














СВЕЖА САЛАТА С РИБА ТОН







Необходими продукти:

1 бр. салата " Айсберг"
100 - 150 гр сладка царевица (от консерва)
100 гр филе от риба тон ( от консерва)
1/2 лимон
зехтин на вкус
сол на вкус

За крутоните:

1 филия сух хляб ( нарязан на малки кубчета)
червен пипер
олио или зехтин


Начин на приготвяне на крутоните:

Нарежете филията хляб на дребни кубчета. Изсипете ги в тавичка. Поръсете с червен пипер и ги разбъркайте добре. Полейте с мазнина и разбъркайте отново.


 Печете крутоните в силно загрята фурна до зачервяване.



Начин на приготвяне на салатата:

Измийте салата и я накъсайте в купа. Добавете царевицата. 


Посолете със сол на вкус и разбъркайте. Добавете прясно изцедения лимонов сок и зехтин на вкус. Разбъркайте добре. Добавете парченца от рибата и поръсете с крутони.




ПРИЯТЕН АПЕТИТ!!! :)))